Рисовая крупа, наверно, является одной из самых универсальных. Не имея собственного ярко выраженного вкуса, она способна впитывать в себя вкусы и запахи любых ингредиентов - сладких, мясных или пряных. С рисом одинаково вкусно «звучит» плов, ризотто и молочная каша. Кстати именно о ней сегодня пойдет речь. Возможно для кого-то будет открытием, но рисовую молочную кашу следует варить не на молоке, а в воде. Первым делом рис тщательно промывают. Делать это следует до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной...