Какой кофе лучше покупать — зерно или молотый
Стоите у полки в магазине. Две пачки одного производителя — зерно и молотый. Зерно чуть дороже. Молотый удобнее — открыл и насыпал. Что взять? Вопрос кажется простым. На самом деле ответ зависит от нескольких вещей — и у каждого варианта есть свои сильные стороны которые стоит знать. Чтобы понять разницу — нужно понять что происходит с зерном когда его мелют. Целое зерно защищено снаружи. Внутри него — сотни ароматических соединений которые и дают вкус и запах кофе. Пока зерно целое — они в относительной безопасности...