Первый куриный суп — это не эксперимент на кухне, а важнейшее событие в жизни ребёнка. Именно с него начинается путь к формированию вкусов, пищевых привычек и даже отношения к приёму пищи в целом. Правильно приготовленный суп становится символом уюта, заботы и безопасности. Если сделать блюдо слишком тяжёлым, с лишними специями или неправильно подобранными продуктами, результат может быть противоположным: отказ от еды, проблемы с пищеварением и даже аллергию. Поэтому подход к первому куриному супу должен быть особенно внимательным...

Простые рецепты любимых блюд состоят из маленького списка ингредиентов и больших открытий: впечатлений, вкуса, воспоминаний. Именно куриный суп мы едим в гостях у мамы или бабушки, такой суп может вернуть нас в детский сад или школьную столовую, напомнить о заботе близких во время простуды или после бурной вечеринки. Мы не берем в расчет соль, перец, воду и масло, т. к. считаем, что эти продукты точно найдутся дома у каждого (в крайнем случае, у соседей можно попросить). Итак, два основных ингредиентов для нашего шикарного куриного супа: курица и яичная лапша...