Это рецепт, для тех, у кого "гости уже на пороге". Меренговый рулет потовится просто, а главное - быстро. Подавать к столу и кушать его уже можно через 30 минут после приготовления. Нежный крем с сыром маскарпоне идеально дополняется хрустящей корочкой меренги и орехами.  Нам понадобится:  Основа рулета (меренга) Белок - 250 гр Сахар 250 гр (чем мельче, тем лучше) Кукурузный крахмал - 25 гр Лимонный сок - 2 ст.л. Орехи* (предварительно поджарить) - 100 гр * Можно взять любой: арахис, фисташка...

Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...