В магазине выбор огромный: банки растворимого, пачки молотого и блестящие пакеты со зёрнами. Но какой кофе выбрать? Вкуснее ли всегда зёрна? Есть ли смысл переплачивать? И что говорит наука про здоровье? Разберём три формата — растворимый, молотый и в зёрнах. Сравним их по вкусу, пользе, цене и удобству. По данным Международной организации кофе (ICO), мир выпивает более 10 млрд кг кофе в год. 📌 В России в 2000-е растворимый кофе был абсолютным лидером. Сегодня всё чаще выбирают зерно, но «растворимый в банке» до сих пор остаётся для миллионов символом кофе...

В супермаркетах и у обжарщиков большой выбор кофе – вы можете выбрать как кофе в зернах, так и уже молотый кофе. Какой лучше? Короткий ответ – всегда, когда есть возможность, лучше выбирать кофе в зернах. Свежий помол непосредственно перед приготовлением гарантирует вам, что кофе раскроет весь свой потенциал, все оттенки вкуса и аромата. Глубина и сложность вкуса также будут гораздо более ярче выражены и ощутимы, если молоть кофе самостоятельно перед употреблением. Однако есть и ситуации, когда молотый кофе может стать оптимальным выбором, сохраняя всю свежесть и гарантируя превосходный вкус...