Турка кажется самым простым способом сварить кофе. Медная ручка, маленький огонь, три минуты. И почти у каждого хоть раз кофе поднимался шапкой, переливался через край и оставлял на плите тёмное пятно, а в чашке горчил так, будто его варили вчера. Секрет в том, что турка не терпит спешки. Её вкус складывается из холодной воды, тонкого, как пудра, помола и медленного огня. Всё остальное подскажет пенка: она сама скажет, когда снимать. Для этого ритуала мы обжариваем Turkish Blend и сразу смелем его в пудру под турку, если отметить это при заказе...