Итак, кофе. Это слово, как пароль в тайное общество, открывает двери в мир ароматов, ритуалов и, чего уж там, утренней бодрости. Но как часто ваш домашний кофе оправдывает ожидания? Обычно, когда я слышал фразу "домашний кофе", в голове всплывала картинка чего-то кисленького, водянистого, в лучшем случае – просто горького, но далёкого от того бархатного блаженства, которое обещают в кофейнях. Я и сам, признаться, долгое время плелся в хвосте этой печальной статистики. Помню, как однажды в Италии, в маленькой семейной кофейне, я попробовал эспрессо. Это был удар молнии, откровение! Маленькая чашка, а в ней – целая вселенная вкуса...

Кофе — это не просто напиток, а целый ритуал, который может подарить настоящее удовольствие. Но если приготовить его неправильно, даже самый дорогой сорт зерен разочарует. Вот несколько причин, почему важно варить кофе с учетом всех тонкостей: А вот переэкстрагированный (слишком крепкий или горький) кофе может вызвать изжогу, тахикардию и нервозность. Давайте разберёмся, какой способ заваривания подходит именно вам… Основные инструменты: 1. Турка (джезва) Плюсы: Минусы: 2. Френч-пресс Плюсы: Минусы: 3...