Разбираемся, почему надпись «100% арабика» не гарантирует отличный кофе и когда робуста действительно может быть лучшим выбором. Вы наверняка слышали: «арабика — вкусная и качественная, а робуста — дешёвый кофе для растворимых напитков». На деле всё сложнее. Арабика и робуста отличаются вкусом, содержанием кофеина и особенностями выращивания. Но это именно общие тенденции, а не строгие правила. На вкус готового кофе сильно влияют многие факторы. Поэтому вопрос «что лучше — арабика или робуста?» не имеет универсального ответа...

Одни выбирают кофе по вкусу, другие — по крепости. Но есть ли разница между арабикой и робустой с точки зрения здоровья? Гастроэнтеролог объяснила, сколько кофе можно пить без вреда и какой сорт лучше подходит для ежедневного употребления. В кофейнях обычно предлагают два сорта на выбор— арабику и робусту. Первый ценят за мягкий вкус, второй — за бодрящий эффект и насыщенную горчинку. Гастроэнтеролог и нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина в эксклюзивном комментарии для "Едим Дома" рассказала, чем отличаются самые популярные сорта...