У нас дома все любят пить кофе с пышной пенкой, и чем больше этой пенки, тем лучше, то есть вкуснее. Помогает делать кофе как в кофейне нам рожковая кофеварка, отзыв о ней я публиковала здесь: Это вполне обычная и доступная по цене рожковая кофеварка (аналогов в магазинах предостаточно), требующая к себе небольшой рутины. То есть тут нельзя просто подставить кружку, нажать кнопочку и получить кофе, надо сначала засыпать в фильтр молотый кофе, темперовать его, вставить рожковый держатель с фильтром в кофеварку, подставить кружку и потом только нажимать кнопочку для подачи воды...

Простые советы, как улучшить эспрессо на вашей домашней кофемашине. А если вы пока только задумываетесь о покупке, советуем посмотреть наш пост об устройстве рожковых и автоматических кофемашин. Как добиться вкусного эспрессо? Эспрессо – это очень насыщенный напиток объемом примерно 25-35 мл. Эспрессо готовится примерно за 20-30 секунд при температуре 93-95 С и под давлением 8,5-9,5 бар. Соответственно, машина должна поддерживать стабильные температуру и давление. Очень важно качество помола, а еще – правильная пропорция кофе и воды...