На чем сейчас только не делают блины: на молоке, на кефире, на воде, на дрожжах, на манке, на овсянке, вообще без муки (новый тренд кето рецепты). В этой статье я хочу сравнить 3 популярных вида теста для блинов. Эти рецепты я взяла из интернета, ничего не меняла (кроме одного момента, но об этом ниже). Расскажу какие недостатки проявились в рецептах, покажу чем отличаются блинчики, приготовленные на молоке, кефире и сливках. Для чистоты эксперимента все блины я пекла на одной и той же антипригарной сковороде и постаралась создать максимально одинаковые условия...

С удовольствие делюсь рецептом блинов на кефире ! Получаются всегда ! У меня в семье какая то непонятная для меня традиция есть, непосредственно связанная с кефиром , который почему то всегда должен лежать в холодильнике . Причём точно знаю кефироманов среди домочадцев нет . И прошу заметить , что данный кефир как правило лежит себе и полёживает на полочке не открытый вовсе, до тех пор пока вдруг кто то на сон грядущий не крикнет на всю квартиру с обвиняющими в мой адрес нотками неудовольствия вопрос : « Маааааам, а нормального нет кефира , не просроченного ?» Ну вот так всегда …...