какой хлеб лучше кушать при похудении

490,2K подписчиков

Можно ли есть хлеб при похудении? Каким хлебобулочным изделиям отдать предпочтение, а каких стоит избегать

Количество людей с избыточным весом и ожирением растет от года к году. С 1975 года доля жителей Земли с ожирением увеличилась втрое, а число лиц с избыточным весом достигло почти двух миллиардов человек. Ожирение является хорошо известным фактором риска развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний, которые приводят к преждевременной смерти. Хлеб и хлебобулочные изделия исторически составляют значительную часть нашего рациона: бутерброды на завтрак, хлеб с супом на обед, сладкое к чаю...

1 год назад

Пампушка на сушке

53,2K подписчиков

Хлеб против хлебцев. Что лучше для похудения. Где меньше калорий, а где больше пользы. Как выбрать правильный хлеб.

Следишь за фигурой – откажись от хлеба! Ок👌 ⠀ В конце статьи я оставлю раскладки КБЖУ основных видов хлеба и популярных марок хлебцев. А пока давайте разберемся, что же все таки лучше выбрать. ⠀ Недорогой белый хлеб пекут из сортовой муки или крупчатки. Зерна перед помолом очищаются от верхних, полезных слоев, в которых находятся витамины и клетчатка. То, что остаётся, по сути, пустышка. ⠀ В современной рецептуре хлеба присутствуют дрожжи, маргарин или растительное масло, сахар. А в некоторых видах еще и консерванты, усилители вкуса, эмульгаторы и прочие "вкусняшки"...

3 года назад

ПОХУДЕЛА. Какой ХЛЕБ ем, чтобы НЕ ТОЛСТЕТЬ

Ну начну с того, что обычный пшеничный или ржаной хлеб из «Магнита» или «Пятёрочки» я не ем уже тыщу лет.

Даже не вспомню сейчас, когда ела его в последний раз🤷‍♀️

Давно уже перестал нравится его вкус. Если нет моего любимого — цельнозернового, то лучше вообще никакой хлеб есть не буду.

Когда я похудела на 30 кг, то многие меня спрашивали, ем ли я хлеб и, если ем, то какой.

Отвечаю: конечно же, ем. Не каждый день. Под настроение. Когда хочется.

Хлеб — это отличный источник углеводов, пищевых волокон, витаминов группы B, микро- и макроэлементов: магния, селена, железа. Совсем его исключать не нужно даже тем, кто следит за фигурой.

В сбалансированном рационе углеводы должны составлять 50%.

То есть, если у вас нет проблем со здоровьем и весом, можете смело употреблять 1–3 ломтика хлеба в день, то есть около 100 граммов. Я, конечно, столько не ем.

Наибольшее количество питательных веществ содержится в изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей. Именно такой хлеб ем я.

Где я его беру? Да, собственно, в обычных магазинах, но, к сожалению, в сетевых Магнитах и Пятёрочках его уже давно нет. Ещё он встречается в частных пекарнях.

Цельнозерновой хлеб готовят из муки, перемолотой из цельных или почти цельных зерен пшеницы. Он имеет приятный вкус (для меня по крайней мере), немного сладковатый.

По структуре он более плотный и тяжелый, нежели хлеб из обычной муки. Корка темного цвета, имеет в составе кусочки отрубей.

Одно из главных преимуществ хлеба из цельнозерновой муки в том, что он содержит пищевые волокна, которые способствуют работе и здоровью толстой кишки, предотвращают запоры и уменьшают риск развития рака толстой кишки.

Но нужно помнить, что это грубый продукт. В нем много клетчатки, которая способна вызывать вздутие живота.

По этой причине цельнозерновой хлеб не рекомендован людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

*Автор не является нутрициологом и диетологом. Я лишь делюсь личным опытом. Консультируйтесь с лечащим врачом☝🏻

Фото автора

ПОХУДЕЛА. Какой ХЛЕБ ем, чтобы НЕ ТОЛСТЕТЬ

Ну начну с того, что обычный пшеничный или ржаной хлеб из «Магнита» или «Пятёрочки» я не ем уже тыщу лет.

Даже не вспомню сейчас, когда ела его в последний раз🤷‍♀️

Когда я похудела на 30 кг, то многие меня спрашивали, ем ли я хлеб и, если ем, то какой.

Отвечаю: конечно же, ем. Не каждый день. Под настроение. Когда хочется.

В сбалансированном рационе углеводы должны составлять 50%.

Но нужно помнить, что это грубый продукт. В нем много клетчатки, которая способна вызывать вздутие живота.

Фото автора

...ещё

и ещё 5

1 год назад

Также ищут

сколько стоит шарф от луи виттон сколько лечить отит у детей отзывы какие свечи от зуда и жжения в интимной зоне у женщин чем лечить как называется третий фильм 50 оттенков серого детравенол или венарус что лучше при варикозе отзывы врачей

❤️ КАКОЙ ХЛЕБ ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ❓

Многие из нас очень любят хлеб, однако большинство сортов покупного хлеба дают набор веса и рост сахара крови и инсулина, что нам совершенно не нужно.

👩‍⚕️Сегодня мы обсудим, КАКОЙ ХЛЕБ ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ.

Если мы рассматриваем сорта муки, то очень важно ОТЛИЧАТЬ СОРТА МУКИ, которые

🔴 СПОСОБСТВУЮТ НАБОРУ ВЕСА, так как дают быстрый скачок сахара крови и большой инсулиновый отклик: белая мука (мука высшего сорта), кукурузная мука, мука первого сорта, мука из белого риса, то есть те сорта муки, которые противопоказаны при снижении веса.

✅ МЕНЕЕ ОПАСНЫ ДЛЯ ФИГУРЫ: мука второго сорта, ржаная мука, гречневая мука, мука из полбы, мука из бурого риса.

✅ ПОМОГАЮТ ПОХУДЕТЬ: мука из псилиума (клетчатка), ореховая мука (миндальная, фундучная).

🍞Если мы выпекаем хлеб самостоятельно, то можем делать либо низкоуглеводный хлеб, основанный на муке из псилиума (псилиум – это оболочки семян подорожника, мелко перемолотые, то есть клетчатка – неусвояемый углевод, псилиум не повышает сахар крови) либо же хлеб из ореховой муки, например, хлеб и булочки из миндальной муки, из фундучной муки.

🍞Либо же мы можем делать хлеб из тех видов муки, которые медленно поднимают сахар крови и инсулин– второй сорт, цельнозерновая мука, ржаная мука, гречневая мука, мука из бурового риса.

Если мы готовим хлеб низкоуглеводный, то есть из муки псилиума либо же из ореховой муки, то он практически не влияет на сахар крови и мало влияет на инсулин, это прекрасно и для веса, и для углеводного обмена (для сахара и инсулина).

Если же мы делаем хлеб из серой муки, то его едим понемногу и считаем как усвояемые углеводы.

Если же мы покупаем хлеб в магазине, то очень важно 🔎читать состав. Почему? Потому что многие производители даже в так называемый «пп-хлеб» из гречневой муки, из муки второго сорта добавляют сахар либо муку высшего сорта для более яркого вкуса.

🔴 БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ

Глютен – это белок, на который действительно часто встречаются как истинные непереносимости, так и хронические реакции. На глютен может реагировать кишечник и кожа.

Однако если рассматривать безглютеновый хлеб, то это хлеб, в котором содержатся все усвояемые углеводы из хлеба, но в котором нет белка глютена.

Поэтому данный хлеб никоим образом не способствует снижению веса, потому что исключение глютена, белка злаковых, делает данный хлеб еще более быстро усваивающимся и повышающим сахар крови и инсулин. То есть гликемический индекс у данного хлеба выше, чем у обычного, поэтому безглютеновый хлеб мы исключаем при снижении веса.

👩‍⚕️Поэтому НАИБОЛЕЕ ❗️ПОЛЕЗНЫЙ ВАРИАНТ ХЛЕБА - ЭТО ДОМАШНИЙ ХЛЕБ либо на основе псилиума, либо на основе ореховой муки, либо на основе серых сортов муки без добавления сахара.

Если вы любите сладкую выпечку, то можно использовать наиболее безопасные САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ – стевия, эритритол (который используется в небольшом количестве, так как большое количество может дать слабительный эффект) и аллюлоза (тоже используется в умеренном количестве).

❗️Как хлеб, так и все остальные продукты при снижении веса наиболее полезны домашнего производства, без добавления сахара и без муки высшего сорта.

💚Здоровья, красоты, счастья вам!💕