При какой температуре лучше подавать пиво? Стоит ли предварительно охлаждать стакан? Нужно ли класть пенное в морозилку? Сегодня разбираемся, как температура подачи влияет на вкус, и что можно сделать, чтобы не разочароваться во вкусе выбранного пива. Градусы От температуры подачи пива зависит не только вкус пива, но и его свойства. И даже состояние вкусовых рецепторов человека. Дело в том, что химические соединения, которые формируют аромат и вкус, в зависимости от температуры, ведут себя по-разному — одни из них активизируются, а другие, наоборот, подавляются...

Самогоноварение уже много лет как официально разрешено. Люди научились готовить качественный самогон, перегонять его два раза и делать дробную перегонку. Конечно, рано или поздно приходится останавливать отбор и терять часть самогона. А ведь интересно, сколько после этого алкоголя ещё осталось в кубе? Когда останавливать отбор ориентируясь только на термометр и конечно сколько градусов в данный момент в струе. Это можно определить по термометру без всяких "попугаев". Также по термометру можно определить сколько отбирать головных фракций...