На полках можно встретить витамин С из ацеролы, шиповника, облепихи и синтезированную аскорбиновую кислоту. Какой вариант предпочесть, чтобы получить максимум пользы и не поддаться маркетинговым уловкам? Давайте разберёмся честно, опираясь на факты, а не на страхи. С точки зрения химической структуры, витамин С — это L-аскорбиновая кислота. Идентичная молекула может быть получена как из растительного сырья, так и путём лабораторного синтеза. Организм воспринимает оба варианта одинаково, потому что ключевое значение имеет именно молекула, а не её происхождение...