Мед. Кому он полезен, а кому - нет? 3 важных правила его правильного употребления Мёд должен быть в каждом доме Мед – это отличный продукт. Однако, как правильно и кому можно применять этот продукт? Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Со времен древних цивилизаций золотой нектар, мед, применялся для всех возможных целей от кулинарии до религиозных обрядов. В этом сладком продукте есть множество полезных веществ. Так, в меде содержатся десятки наименований минералов, аминокислот, энзимов и жирных кислот, которые незаменимы для функционирования нашего тела. Он также обладает важными свойствами для баланса внутренних природных элементов. В древние времена мед ценили больше из-за его полезных свойств, чем за его вкус. Из-за количества декстрина мед быстро всасывается и его полезные вещества попадают в кровь, поэтому он так эффективен. Однако, есть четкие правила его употребления, которые надо обязательно соблюдать. Ведь еще древний риши Чарака говорил, что нет ничего более вредного, чем токсины, образовывающиеся от неправильного употребления меда. Чем уникален мед Древние тексты Аюрведы, науки о жизни, говорят, что мед – это лучший продукт для тех, у кого слабое пищеварение. Так, пишут они, ложечка меда с утра в половинке стакана теплой водички размешанной с соком половинки лайма и добавлением щепотки молотой корицы запросто «зажгет» ваш пищеварительный огонь, а также поможет вам похудеть. В дополнение, мед помогает очистить наше тело от «аамы». Кроме этого наряду с маслом гхи мед является одним из наилучших продуктов для увеличения жизненной субстанции «оджас», о всецело контролирующих свойствах которой в нашей жизни мы говорили в нашей статье по ссылке здесь. А свойства меда для питания и здоровья кожи и волос, а также пользы его при бессоннице, проблемах со зрением, для заживления ран и общего укрепления организма описаны не только древними, но и современными учеными. Мед также входит в состав множества старейших «расаян», то есть смесей, которые поддерживают молодость. Так, например, варенье «чаванпраш» также имеет в своем составе мед. Это варенье невероятно вкусное – сладко-пряное на вкус, согревающее и доступно оно в наше время в продаже практически везде. Больше о его уникальных свойствах вы можете прочитать здесь. Вечерний чай с медом поднимет настроение Как правильно есть мед Надо отметить, что в трактатах по Аюрведе выделяется более десяти видов меда в зависимости от того, какой вид пчел, когда и из какой пыльцы его делает. Каждому из этих видов соответствуют свои качества и особенности, а также противопоказания для людей разной конституции и при разных состояниях. Однако, есть и универсальные принципы. 1. Не грейте мед. Никогда Из всего, что можно найти («за» и «против») на тему подогревания меда, наверное, можно собрать огромную библиотеку. Однако, Аюрведа объясняет то, что мед ни в коем случае нельзя греть, очень просто. При нагревании мед становится намного более тяжелым для пищеварения. В дополнение, нагретый мед при переваривании обладает свойствами образовывать «ааму», а вовсе не помогать ее выводить, как ненагретый. Это значит, что нельзя размешивать мед в только что заваренном и закипяченном чае. Подождите пока он немного остынет и станет тепловатым и только тогда кладите в него мед. Кстати, медовый пирог, а также любые приготовленные на огне продукты с медом вроде завтрака хлопьев с медом, карамелизированных батончиков и хлебцов также не принесут вам ничего хорошего! 2. Никогда не ешьте мед и масло гхи в равных пропорциях Это, наверное, самое популярное и одно из самых строгих правил Аюрведы. Как мед, так и масло гхи являются одними из наиважнейших продуктов этой науки, и относятся к разряду невероятно полезных продуктов. Однако, при употреблении вместе в равных пропорциях, они не сочетаются, говорят древние. 3. Не ешьте много меда! При большом количестве мед может вызвать аллергию