Еда России - это настоящее культурное наследие нашей страны, которое отражает историю, традиции и особенности нашей страны. От Дальнего Востока до Калининграда, от Карелии до Северного Кавказа - каждый уголок России имеет свои уникальные рецепты и способы приготовления пищи, которые передавались из поколения в поколение. На протяжении веков, блюда регионов России постоянно менялись и развивались, адаптируясь к новым кулинарным тенденциям и технологиям. Например, в древние времена на Руси основным продуктом питания было мясо, и в основном ели каши, овощи, рыбу и молочные продукты...

Гастрономическая идентичность для нашей страны — явление относительно новое и все еще непривычное. Дело, однако, не в отсутствии оригинальных продуктов и локальных кулинарных традиций, а в том, что мы зачастую мало что о них знаем. «Лента.ру» отправилась в Архангельскую область, чтобы выяснить, что едят и пьют северяне. Ресторанный приговор В Европе, Юго-Восточной Азии и многих странах Латинской Америки самым коротким путем к знакомству с местной кухней является поход в ближайший ресторан. Для этих целей сгодится даже самое заурядное заведение в глухой провинции...