Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Нежный и воздушный, как облачко, состоящий из основы-безе, сливочного крема и любимой начинки внутри. Можно экспериментировать с разными ягодами в зависимости от сезона. Шаг 1 Делаем меренговый корж: Важно: яйца должны быть комнатной температуры. 9) Выложить лопаткой полученную массу на противень, застеленный ковриком для выпекания. Коврик смазываю растительным маслом, чтобы меренга легко отходила! 10) Корж выпекать 15-20 минут при температуре 170 градусов (режим: верх-низ) в заранее разогретой духовке...