Сегодня мы будем готовить один из самых популярных итальянских десертов – тирамису. Я даже могу сказать, что это также один из лучших десертов в мире. И сперва нам нужно белки отделить от желтков. Желтки переливаем в чашу миксера, добавляем 100 гр сахара и на низкой скорости соединяем их. Затем к ним частями добавляем 500 гр маскарпоне. Маскарпоне - это нежный сливочный сыр, который является главным составляющим тирамису. Когда весь маскарпоне мы добавили, увеличиваем скорость миксера и взбиваем крем до вот такого пышного состояния...

Когда ложка мягко проходит сквозь слои сливочного крема, кофе и печенья, а во рту появляется сладко-горькая гармония — это и есть Тирамису. Название с итальянского переводится как «Подними меня вверх», и это не просто о настроении. Это о том, как одно блюдо способно поднять человека даже в самые трудные времена. --- 🇮🇹 Где всё началось Как и всё великое в итальянской кухне, Тирамису родилось из простоты и страсти к вкусу. Но точно сказать, где именно, до сих пор невозможно — вокруг десерта ходят легенды...