Какой сыр для пиццы лучше? Моцарелла традиционно считается лучшим вариантом, так как она отлично плавится и образует аппетитную тянущуюся корочку. Если хочется добавить пикантности, можно смешать ее с чеддером или пармезаном. Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, подойдут горгонзола или рокфор. Что нужно помнить? Важно учесть совместимость сыра с другими ингредиентами пиццы. Например, мягкие сорта хорошо сочетаются с овощами и морепродуктами, тогда как твердые лучше подходят к мясным начинкам...