Чай — удивительно простой напиток, если смотреть на него как на настой листьев или трав. И одновременно он оказывается сложной биохимической системой, в которой десятки веществ взаимодействуют друг с другом и с нашим организмом. Разговор о чае — это история не столько о напитке, сколько о привычке, о ритуале, который мы повторяем ежедневно, иногда не задумываясь, что именно он делает внутри нас. Чёрный и зелёный чай — это, по сути, одно и то же растение, но прожившее разную «судьбу» после сбора....