Утро большинства людей начинается с чашки кофе. Этот ритуал настолько укоренился в нашей культуре, что кажется незыблемым: если нужно быстро проснуться и взбодриться, альтернатив просто нет. Однако всё больше исследований и наблюдений специалистов говорят о том, что чай — при определённых условиях — способен дать фору кофе по бодрящему эффекту. Причём речь идёт не только о субъективных ощущениях, но и о вполне измеримых показателях: содержании кофеина, скорости его высвобождения и характере воздействия на нервную систему...