Во всем мире чай — это чуть больше, чем просто горячий бодрящий отвар. В разных уголках мира любят разные виды чая и придают напитку особое значение. В Японии чаепитие — это сакральный ритуал, в Великобритании — часть ежедневной рутины, на Тибете — род медитации, а в России — надежный способ помириться с близкими и обсудить важные вопросы. Неудивительно, что в каждой стране свой любимый сорт чая, с особенным вкусом и характером. Трудно даже перечислить, какие бывают чаи: бодрящие и успокаивающие, черные, белые, зеленые и даже синие...

Инструкция: как выбрать качественный чай . Создание чая от страны произрастания и его сорта до способов обработки — это целый мир, о тонкостях которого мы ничего не знаем Для того, чтобы выбрать чай, который действительно будет радовать, нужно разобраться в основных способах обработки чая. Этапы обработки чая Чай становится полноценным напитком после 6 этапов обработки. Первый этап — сбор, который разделяют на ручной и машинный. Во время ручного сбора отбирают только молодые верхние почки: в них...