Магазинные полки пестрят баночками с различными сортами меда. Акациевый, гречишный, алтайский, липовый, мед из авокадо и клевера – это лишь малая часть ассортимента, которую предлагает нам рынок. На каждой этикетке производитель уверяет: именно его продукт натурален, поэтому полезен. Так ли это на самом деле? В чем отличие цветочного меда от падевого и как отличить натуральный продукт от подделки? История меда В 2012 году археологи сделали сенсационное открытие. В Боржомской долине Грузии они обнаружили самую древнюю пасеку...

Цвет меда, количество полезных веществ и его вкус зависят от многих нюансов. Например, от места и времени сбора нектара пчелами и разнообразием трав, которые находятся в местах сбора. При покупке меда эти моменты нужно учитывать и знать точно, в какой пасеке собирали нектар и где она располагается. Разные сорта меда отличаются цветом, где-то он темно-коричневый, а где-то светло-желтый или белый. От сорта зависит и вкус меда, он может быть как кисло-сладким, так и очень горький. Практически любой...

Мед, собранный в основном с одного вида растений (монофлорный), принято называть по тому растению, с которого он собран (например, гречишный, клеверный, липовый). Собранный одновременно со многих видов растений (полифлорный) мед называют по месту его сбора — лесной, полевой, луговой, горный и т. д. Вот описание некоторых распространенных видов (сортов) меда. Акациевый мед принадлежит к лучшим сортам меда. Свежий, только что выкачанный мед, помещенный в стеклянный сосуд, прозрачен, кристаллизуется медленно мелкозернистыми кристаллами, после чего становится белого (молочного) цвета...