Мармелад - вкусное и разнообразное лакомство! Мармелад является разновидностью густого варенья или желе. Изготавливается он из ягод, фруктов с добавлением сахара, пектина, агара или желатина. Различают несколько видов мармелада: – желейный; – фруктово-ягодный; – желейно-фруктовый; – жевательный. Желейный мармелад приготавливается путем подготовки массы из желеобразующих веществ. Затем, после разлития в формы, и получается любимая всеми сладость. Желейный мармелад бывает резным и формовым...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2015 №3) Что значит это слово? Если вы верите этимологическим словарям, то знайте: слово «мармелад» появилось у нас из французского языка в XVIII веке. Французское marmelade, в свою очередь, происходит от испанского marmelada, образованного от marmelo — «айва». А marmelo, португальское слово, восходит к латинскому melimelum (сладкое яблоко), заимствованному из греческого языка. Первоначально слово «мармелад» обозначало варенье из айвы, причем такое плотное, что его хранили в ящиках...