Авокадо — плод с нежным вкусом. Его ценят за питательность и, несмотря на калорийность, содержание большого количества полезных веществ. Разбираемся в том, как употреблять авокадо в пищу правильно, чтобы их сохранить. Авокадо — плод с нейтральным поначалу вкусом, но нежным послевкусием. Его пищевая ценность связана с высоким содержанием жира, которое может достигать 15-30 процентов. В нем небольшое содержание углеводов (в расчете на 100 г) — 7,4 г; еще меньше белков — 2 г; жиров около 15,3 г; воды — 74,3 г...

Сейчас существует более 400 видов авокадо. У некоторых его сортов мякоть более острая или сладкая, а у других — кремообразная или маслянистая. Несмотря на множество полезных свойств, этот фрукт можно есть не всем людям. Научно доказано, что авокадо благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, уровень сахара в крови. Он обладает противовоспалительными свойствами и улучшает волосы и кожу. При этом с осторожностью рекомендуется есть авокадо аллергикам. Проявляться аллергическая реакция на этот фрукт может в виде лёгкого зуда вокруг рта, отёков, анафилактического шока...