2597 читали · 3 года назад
Приготовление зефира. Что выбрать? Пектин или агар-агар? Расказываю отличия
Приветствую всех на моем канале 😊 Посчастливилось мне приготовить зефир на агар-агаре и пектине одновременно. Сразу хочу отметить, что оба этих ингредиента имеют растительное происхождение. Агар-агар изготавливается из водорослей и не имеет цвета, вкуса и запаха...
5035 читали · 5 лет назад
Домашний зефир на агар-агаре. Ответы на часто задаваемые вопросы и рецептик.
Вау! Вы открыли эту статью и это значит, что Вам не безразлична тема приготовления зефира в домашних условиях. Предлагаю пойти по такому плану: Часто задаваемые вопросы по приготовлению зефира в домашних условиях: -Из пюре какого фрукта проще всего сделать зефир? -Самое неприхотливое из зеленых яблок. -Посоветуйте, с какими вкусами можно сделать зефир? - Чем выше содержание пектина в самих фрукте или ягоде, тем лучше. Попробуйте с пюре из черной смородины, яблока, брусники, клюквы. Далее по убыванию идут: клубники, вишни, абрикоса, малины, ежевики, груши, черники...