Впервые белок был выделен (в ви­де клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766) из пшеничной муки. Это собы­тие принято считать рождением хи­мии белка. 1) Все живое на земле содержит белки. Они составляют около 50% сухого веса тела всех организмов. У вирусов содержание белков колеблется в пределах от 45 до 95%. Белки являются одними из четырех основных органических веществ живой материи (белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, жиры), но по своему значению и биологическим функциям они занимают в ней особое место...

Во время диеты снижается не только процентное содержание жира, но и вес вместе с мышечной массой. Для того, чтобы предотвратить это, требуется достаточное или несколько более высокое потребление белка. Люди, которые сидят на диете, часто боятся наращивать мышечную массу и употреблять большое количество белка, хотя именно мышечная масса способствует более высокому сжиганию калорий в организме. В статье мы вам докажем это! Белки являются не только компонентами мышц, костей, соединительных тканей и волос, но и необходимы для поддержания здоровья...