Иногда меню ресторана читается так, будто перед вами не список блюд, а небольшой экзамен по французскому, итальянскому и кухонному сленгу. Тартар, карпаччо, рибай, демиглас, конфи, су-вид, аль денте. Слова знакомые, но если попросить объяснить каждое простыми словами, начинается уже не гастрономия, а коллективная импровизация. Разбираем 15 терминов, которые чаще всего встречаются в ресторанных меню и которые действительно стоит понимать, чтобы заранее представлять, что именно вам принесут. Тартар — это блюдо из мелко нарезанного сырого продукта, чаще всего говядины, тунца или лосося...

Приветствую всех, друзья! В этот раз мы забрались в такой центр, что центральнее уже некуда :) Выход из метро "Охотный ряд". Монументальное здание. Сегодня мы с Ильёй "Едим НЕ дома" покажем вам такое... :) А покажем мы вам бар "Московский", расположенный при элитном отеле Four Seasons по адресу: гор. Москва, улица Охотный ряд, дом 2, этаж 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. В отеле пожить как-то нет повода, а вот бар... Традиционен для богатых проектов на открытом воздухе. Веранда с раздвигающимся...