Щавель растет в каждом огороде - этот многолетний овощ не требует много места и внимания, зато первые зеленые щи из щавеля и вкуснейшие пирожки можно готовить на протяжении всего лета. Это род растений из семейства Гречишных включает от 125 до 200 видов, произрастающих на всех континентах. Наиболее широко в природе распространен вид щавель обыкновенный, он же щавель кислый, именно этот вид произрастает на наших огородах. Дикие виды щавеля стали использовать в пищу еще в XII веке, а выращивать повсеместно на огородах стали в XVII веке...

ЩАВЕЛЬ - род одно- и многолетних трав и полукустарников с продолговатыми листьями, насчитывает от 150 до 200 видов, в России около 70 видов (большей частью сорняки). Широко известны и находят применение как овощная культура или лекарственное растение: ▪️ щавель обыкновенный (R...