Что такое ДНК? ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота, в форме двойной спирали, находящаяся в ядре клетки. ДНК содержит генетическую информацию, с помощью которой происходит огромное количество клеточных процессов, передача генетической информации при делении и построении клетки. Если «раскрутить» молекулу ДНК, то ее длина составит около 3 метров. ДНК хранит в себе такой большой объем информации, что если принять одну молекулу за символ (букву алфавита, пробел или знак препинания), то получиться книга объемом в 27 триллионов страниц...

Когда мы говорим об овощах, мы думаем о размере плодов, урожае или вкусе. Но есть ещё одна скрытая «мерка» — размер генома, то есть количество ДНК, которое хранится в клетках растения. Геном — это как библиотека, где хранятся все инструкции по росту, цвету, вкусу и защите овоща. Оказывается, одни овощи имеют «тоненькую книжку», а у других — целую «энциклопедию» из миллиардов страниц...