Цвет сыра зависит от состава, технологии производства, добавленных красителей и возраста. Жёлтые оттенки говорят о содержании бета-каротина — пигмента, который коровы получают из травы. Чем ярче жёлтый, тем его больше. Еще больше нюансов и деталей технологии приготовления сыра дома рассказываем на бесплатных уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь👉 https://clck.ru/3TcdKN Особенности цвета сыра Сыр может обладать самыми разнообразными оттенками. В прошлом для яркости в него часто добавляли красители...