Кислотность почвы (уровень pH) — это фундаментальный параметр, определяющий не просто «комфорт» растений, а саму возможность усвоения ими питательных веществ. От реакции почвенного раствора напрямую зависит растворимость минеральных соединений, активность полезной почвенной микрофлоры и токсичность определенных элементов. Большинство овощных и плодово-ягодных культур эволюционно адаптированы к слабокислой (pH 5,5–6,5) или нейтральной (pH 6,5–7,0) среде. Лишь узкая группа растений (голубика, рододендроны, верески, гортензия крупнолистная) требует выраженного кислого грунта (pH 4,5–5,5)...