Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Кижуч — красная🔴 рыба или белая⚪?🤷 Ответ, между прочим, не однозначен! Мясо кижуча, конечно же, имеет насыщенный красный🔴 цвет. Но вот старо-русское название его — "белая⚪ рыба". Это связано с внешним видом кижуча...