Кровь внутри сосудов имеет красный цвет за счет того, что эритроциты и лейкоциты равномерно перемешаны с плазмой. Но если поместить кровь в пробирку, через несколько часов все клетки осядут на дно. Разделение крови на плазму и концентрат из красных и белых клеток должно происходить с определенной скоростью. Врачи давно подметили это свойство крови, вычислили закономерности у больных и здоровых людей. Сегодня скорость оседания эритроцитов, или сокращенно СОЭ, — это важный диагностический критерий...

Цвет крови у животных обусловлен не только характеристиками их дыхательной системы, но и экологическими условиями, в которых они обитают. Многообразие в структуре и функционировании кровеносной системы иллюстрирует адаптацию различных видов к окружающей среде. У большинства млекопитающих, включая человека, кровь красного цвета. Это связано с наличием гемоглобина, содержащего железо, который связывает кислород и придает крови красный оттенок. У морских беспозвоночных - осьминогов и некоторых морских крабов, паукообразных - кровь голубого цвета, благодаря наличию медьсодержащего гемоцианина...