1 месяц назад
Когда солить капусту в октябре, чтобы она была хрустящей
Многие домохозяйки, занимающиеся квашением капусты, никогда не приступают к этому процессу без предварительной проверки лунного календаря. Выбор подходящего дня, как в период растущей, так и убывающей Луны, позволяет добиться наилучшего результата. Разница между фазами заключается в том, что капуста, заквашенная на растущей Луне, будет хрустящей и плотной, тогда как та, что заквашивается на убывающей Луне, станет более мягкой и деликатной. Опытные кулинары утверждают, что 5 и 6 день после новолуния являются наилучшими для подготовки этой закуски. В частности, в октябре 2024 года самыми удачными днями для этого будут 7 и 8 число...
35,6 тыс читали · 1 месяц назад
Лучшие даты для заготовки квашеной капусты в октябре-ноябре 2024 года, бабушкин рецепт
Квашеная капуста — это не только традиционное блюдо, но и ценный источник витаминов, особенно витамина С, который так необходим в холодные месяцы. Осень — идеальное время для заготовки квашеной капусты, которая не только украсит ваш стол, но и обеспечит запасы на зиму. Традиционно капусту квасят в октябре и ноябре, выбирая для этого поздние сорта с плотными и сочными кочанами. Однако, помимо выбора времени года, важно учитывать и дни недели. Существует поверье, что капусту лучше квасить в «мужские» дни — понедельник, вторник и четверг...