Обычно у каждого есть свое любимое вино: красное или белое, сухое или сладкое. И часто при покупке алкоголя возникает закономерный вопрос: что взять к вину? Ведь очень важно подобрать такие сочетания, чтобы они не испортили вкус напитка. Давайте разберемся, с чем пьют белое вино. Что взять к белому вину, чтобы было вкусно? Конечно, выбор еды под белое вино сильно зависит от нюансов его вкуса. И это касается не только содержания сахара, но и сортового состава. То, что подойдет, например, к Рислингу, может плохо сочетаться с Мускатом...
Ферментация белого вина происходит в отсутствии кожицы, именно поэтому оно почти бесцветно. При составлении меню к белому вину возьмите на заметку такой ориентир: чем слаще блюда, тем слаще вино. Копченая и жирная рыба, «тяжелое» мясо к этому напитку не подается.
Белое сухое и полусухое вино отлично сочетаются с морепродуктами, сырами, птицей, овощными блюдами, салатами и несладкими десертами.
Полусладкое и сладкое белое вино прекрасно гармонируют с сырами, легкими салатами, сладкими десертами, фруктами и выпечкой...