Чеснок — это кладезь полезных веществ, но чтобы не навредить себе, нужно знать, как его правильно употреблять. Чеснок — одна из самых популярных специй в мире. К тому же это растение обладает большим спектром полезных свойств и активно используется при лечении и профилактике различных болезней. Как есть чеснок, чтобы получить от него только пользу, рассказала главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксана Драпкина. В чем польза чеснока? Чеснок содержит большое количество витаминов группы В, а также целый комплекс полезных минералов...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2009 №1) Откуда взялся чеснок? Родина чеснока — киргизские степи, оттуда еще в глубокой древности он начал свое путешествие по Малой и Средней Азии, а затем попал и в Египет. Не менее 5000 лет чеснок известен в Европе. На Руси он появился в IX веке, куда был привезен из Византии. Славянское название «чеснок» он получил потому, что головка растения распадается на дольки, зубки, то есть «чесы». Распространившись на все континенты, чеснок занимает 13-е место на рынке овощей. В Китае...