Тесто и ингредиенты. Тесто – масса, сделанная из любых хлебных злаков или зерновых культур. Тесто, как правило, замешивается из муки, воды (другой жидкости), и иногда включает дрожжи или другие активизирующие вещества, а также другие компоненты, такие как различные жиры или приправы. Свойства теста зависят от содержания в нем разных видов ингредиентов, их содержания и способа смешивания. 1. Мука Мука является основным ингредиентом теста. Мука также обеспечивает питательными веществами, образует...

Сладкое песочное тесто Песочное тесто готовится легко и быстро. Это тесто служит основой многих международных сладких и пикантных специфических изделий. Основными компонентами сладкого песочного теста являются 1 часть сахара, 2 части жира и 3 части муки крупчатки. Соленое песочное тесто содержит вместо сахара яйца или соответствующее количество жидкости. Основные компоненты: 100 г сахара, 200 г масла, 300 г муки крупчатки Способ приготовления: • Подготовим все компоненты и строго их отмерим. Масло, вынутое из холодильника, тонко построгаем...