Давно искала подобное тесто именно для жареных пирожков с картошкой, а оказалось все настолько просто, что не могла даже подумать. Главное, было подобрать пропорции дрожжевого теста. Конечно, отсутствие в тесте яиц (точнее яичного белка) тоже играет немаловажную роль. Но эти пирожки с картошкой даже после остывания тают во рту, а стоит слегка разогреть, так вообще не отличить на вкус и по структуре от свежих. Рассказываю на видео какую нужно сделать толщину пирогов и как лепить, также "на что" складывать после жарки на сковороде и "во что" складывать после остывания...

Топ-7 лучших рецептов теста для пирожков, жаренных на сковороде: дрожжевое, на опаре, кефире и даже пиве. Рассказываем, какое лучше для беляшей, а какое — для пирожков с вареньем. Пышные, румяные — есть ли на свете что-то прекраснее, чем жареный пирожок только со сковородки? Разве что приготовленный из правильного дрожжевого теста — мягкого, воздушного и даже как будто пушистого. Собрали лучшие пошаговые рецепты. Бонусом — пара вариантов теста без дрожжей, не менее удачные, но более быстрые в подготовке...