Какое тесто для пиццы лучше: слоеное, дрожжевое или бездрожжевое? Вкуснейшая пицца с разнообразными начинками... Наверняка лишь от одного упоминания этого итальянского блюда у вас потекли слюнки и вы захотели ощутить его вкус. И сделать это можно в любой момент, заказав лепёшку с начинкой в ресторане, либо приготовив её в домашних условиях. Но какое тесто используют для пиццы профессиональные повара, и к какому варианту следует склонить собственный выбор? Какое тесто выбрать для пиццы? На самом деле всё очень просто, и какое тесто выбрать зависит от того, какую пиццу вы хотите получить...

Тесто для пиццы дрожжевое – один из главных компонентов для приготовления любимого блюда. Мы любим пиццу настолько, что готовы есть её разной: пышной и тонкой, круглой и прямоугольной и знаем, что дрожжи очень важны для её теста. Мы поговорили с фанатом пиццы – синьором Марчелло Стоцци, потомственным поваром из Рима и узнали тонкости приготовления дрожжевого теста, известные только итальянцам. Тесто для сицилийской пиццы, дрожжевое Хотя наш разговор был о дрожжевом тесте для пиццы, мы узнали много...