Я люблю изучать национальные кухни и всегда в путешествиях стараюсь пробовать что-то из местных блюд. И несколько лет я собираю свою условную гастрономическую карту России и не раз писала об этом на своем канале «Соло-путешествия». И когда я спрашиваю людей, что обязательно нужно попробовать в России, чем стоит угостить иностранцев, то довольно часто слышу ответ: кашей. Действительно, база русской кухни – это каши. Не напрасно у нас даже была такая поварская специализация, как кашевар. Это была ежедневная еда на русском столе...

Когда мы думаем о русской кухне, то чаще всего в нашей голове появляются красные борщи, свекла и пироги с капустой и картошкой. Однако это далеко не то, что ели наши предки. Но что на самом деле ели на Руси? Еда богатырей и князя Владимира Представьте, что вы живете в Киеве IX века и оказались при дворе князя Владимира. Если бы вы захотели отведать традиционной кухни того времени, то главным блюдом на столах богатырей было мясо - говядина, свинина и рыба. Овощи тоже были популярны, однако их ели в основном в сыром виде...