Тема питания для мозга стала одной из самых модных в последние годы. Вокруг неё появилось множество советов: «ешьте орехи для интеллекта», «черника улучшает память», «шоколад делает умнее». Но научные данные часто оказываются гораздо скромнее рекламных обещаний. Это не означает, что питание не влияет на когнитивные функции — влияет, но иначе, чем принято считать. В этой статье разберёмся, какие продукты действительно поддерживают работу мозга, за счёт каких механизмов это происходит и почему не существует «волшебной еды», которая сама по себе делает человека умнее...

Мозг — это наш бортовой компьютер. Но подчас люди относятся к нему пренебрежительно, ничуть не думая о том, что клетки мозга тоже нужно правильно кормить и тренировать. Питание для мозга способно надежно обезопасить нас от рассеянности в 40 лет и от болезни Альцгеймера в 80. Но только в том случае, если полезное питание для мозга мы начнем практиковать не позднее, чем прямо сейчас. В питании для мозга огромную роль играют овощи. Чемпион по полезным свойствам среди них — брокколи, в которой помимо...