Любимый ритуал дня. Я медленно потягиваюсь. Ещё не проснулась. Руки сами добираются до полки, на которой примостились турка и упаковка любимого кофе. Люблю засыпать полторы чайных ложки, пью без сахара. Примерно через семь минут, когда пенка поднимается, я уже почти проснулась от одного аромата. А с первым глотком начинаю планировать этот прекрасный день. Заварить кофе в турке (или джезве) – один из самый традиционных способов приготовления. Если кофе из кемекса вы могли не попробовать, то кофе из турки – ноу-хау каждого кофемана...

Как любитель скрещивать нескрещиваемое посоветую поэкспериментировать над тем что вы варите в вашей турке. Кофейные зерна или уже молотый кофе? Я как и большинство скажу что лучше использовать зерна которые вы сами сможете смолоть дома. Для этого есть несколько причин. Моносорта или бленды? Частенько в турке я использую для варки моно сорта арабики. У каждой страны где растет кофе имеется своя арабика, свой вкус и своё настроение после кофе. Бленды тоже не стоит обходить стороной. Но с ними есть сложности из-за различных поставщиков...