Сегодняшний ритм жизни нередко заставляет нас выбирать быстрые и удобные решения, включая выбор пищи. Мы привыкли считать, что любое уменьшение жиров автоматически улучшает здоровье. Однако это неверный подход. Дело в том, что жиры делятся на разные типы, и некоторые из них приносят пользу организму, а другие наносят серьезный ущерб здоровью. Разберемся подробнее, какие жиры опасны и почему сокращение их количества в рационе принесет заметную пользу вашему организму. Транс-жиры представляют собой...

Конечные продукты гликирования образуются при реакции белков и жиров с сахарами под воздействием высоких температур. Хоть данные вещества и имеют приятный запах карамели, пищевую ценность продуктов они снижают, так как они вредны для нашего организма. Конечные продукты гликирования распространены повсеместно и вызывают привыкание, так как они часто отвечают за вкус и запах пищи. Конечные продукты гликирования также могут образовываться и в нашем организме с возрастом и из-за высокого уровня сахара в крови...