Меню в общественном питании важная составляющая для удержания гостя. Если меню нечитаемое, составлено неполноценно или наоборот слишком подробно - гость может уже на этом этапе отказаться от покупки в таком заведении. Каким должно быть меню? Что должно содержать и на какие блоки делиться? Видов меню много, но все они должны руководствоваться одним общим правилом, которое мы разберем ниже, чтобы меню "продавало". Помимо этого правила нельзя исключать индивидуальность того или иного меню. Например...

Есть такие люди, которые организованны во всём чуть ли не с рождения. У них всегда всё правильно и "по полочкам". Среди моих знакомых таких не более 10%. Остальные либо живут в бесконечном хаосе и их это вполне устраивает, либо стремятся хоть как-то упорядочить быт и привести всё к системе. Я отношусь к тем кто стремится. До организованности во всём мне ещё далеко, скажем прямо. Но вот составить план, разбить всё по пунктам и подпунктам это прям моё. 😊 Сразу становится всё понятно и легко выполнимо...