Неизменный салат на новогоднем столе россиян — селедка под шубой — обрел популярность в СССР примерно в 70-х годах прошлого века. Официальная рецептура угощения была одобрена в 1984 году. Некоторые связывают возникновение блюда с широкой доступностью сельди в то время. В норвежских кулинарных книгах, датированных 1851 годом, упоминался схожий салат под названием Sillsallad, которое переводится как «селедочный салат». Именно это происхождение считается наиболее достоверным, однако существуют еще две версии появления зимнего салата...

Во втором по рангу новогоднем салате (пальму первенства отдадим, конечно, оливье) масса загадок. Самая главная: откуда вообще взялась эта «шуба»? Кинозвезда Мила Йовович, когда ее угостили русским праздничным салатом, была в полном недоумении: «Обычно шубу ест моль, а не люди». Вообще, ассоциация с мехом в отношении еды кажется довольно сомнительной. А история о трактирщике, который якобы первым стал подавать свекольно-селедочный салат во времена становления советской республики и зашифровал в его...