В первую очередь, это частое употребление слова «шо», которое также может встречаться у жителей юга России. Однако стоит отметить, что это слово - элемент суржика, а в литературном украинском языке существует только «щo» (произносится как «шчо»). В Краснодарском крае половина коренного населения использует эту присказку. Так же как и знаменитое "о-тож". Жители Украины, как правило, привыкли говорить «в Украине», избегая выражения «на Украине». Интересно, что так же говорят и некоторые либерально настроенные россияне...
Как не крути, а речь жителей столицы и провинциалов всегда будет отличаться. И вот по каким признакам. Прежде всего, это всем известно слово Шо - обычно таким словечком грешат понаехавшие до столицы жители Новороссии, Кубани, юга России в целом. Шо-шо-шо? Москвичи вместе шо выговаривают чё? :) Гостей с юга России (Кубань, Донбасс, Ставрополье) москвичи палят и по слишком быстрой "тараторящей" речи. Плюс, еще недавно определяли по крайне редкому использованию вездесущих англицизмов, столь привычных московскому новоязу...