Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, стоя перед огромным стеллажом в супермаркете, глядя на все эти стройные ряды коробок, какой бывает сок на самом деле? Кажется, ну что тут сложного: выжал фрукт — и пей на здоровье. Но нет, друзья, современная индустрия закрутила такой сюжет, что без стакана (желательно, апельсинового прямого отжима) тут не разберешься. Для начала давайте определимся с базой. Самый «честный» вариант — это, конечно, свежевыжатый сок, или фреш. Это когда вы берете сочную морковку или яблоко и прямо на месте превращаете их в жидкий витаминный заряд. Но долго такая прелесть не живет, окисляется буквально на глазах...