Конечно. Иначе как бы веганы доказали, что они нормальные. Только там всё сложно. Из 20 аминокислот незаменимыми будут 9 штук. Это значит, что их придется съесть. В нашем организме они не синтезируются. Понятно, что если мы едим мясо, молоко и яйца, то там будет много всего. Но некоторые такое не едят. Йим надо есть много растительной пищи. Иначе недополучат аминокислот и будут страдать. Проблемки начинаются там, где людей перекашивает в сторону своих любимых каш. Дело в том, что полный комплект незаменимых аминокислот можно получить только сочетая зёрна и бобовые...

К счастью, все виды продуктов питания, в том числе веганских, содержат протеин. Особо стоит подчеркнуть, что многие растительные продукты содержат именно те виды незаменимого белка, которые – как раньше считалось – можно получить только из мяса и яиц. На самом деле, вопрос о «незаменимых аминокислотах, которые можно получить только из мяса» – один из основных аргументов противников растительной диеты – давно имеет ответ, этот миф развенчан. Что же такое эти «незаменимые аминокислоты»? Это те аминокислоты,...