Два основных вида зерна, которые используют в кофейнях, это арабика и робуста. Арабика — капризное зерно, которое растёт высоко над уровнем моря. Оно имеет лёгкое тело, высокую кислотность и богатый вкус. Это дорогое зерно, но именно с ним работают спешелти-кофейни. Робуста — более грубое зерно, в нём больше кофеина, у него более терпкий и насыщенный, но менее богатый вкус. Такое зерно дешевле, его практически не используют в чистом виде, а добавляют в коммерческие смеси, чтобы удешевить продукт...

Чашка кофе — один из главных ежедневных ритуалов современного человека. Вкус этого неизменного напитка поднимает настроение, бодрит, а аромат — вдохновляет. Если вы прошли этап заваривания напитка в турке...