В последние годы стало модно обвинять глютен во множестве страшных болезней. Врачи, диетологи, известные личности и вслед за ними сторонники здорового образа жизни объявили этот белок потенциально опасным и ненужным организму и стали активно рекомендовать всем без исключения безглютеновые или низкоглютеновые диеты. Но действительно ли глютен настолько вреден? В рамках цикла материалов «Вся правда о диетах» «Лента.ру» вместе с экспертами разбиралась, как он влияет на организм, что будет, если исключить его из рациона и кому на самом деле нельзя употреблять этот белок...

То самое чувство, когда понимаешь, что тоже любишь "вкусняшки" 😀 Свой стиль питания я называю "адекватный ЗОЖ". Потому что мы с мужем максимально стараемся питаться правильно, разнообразно и всё такое... Но всё равно едим далеко не идеально! Например, у нас дома вы никогда не найдете стратегического запаса майонеза – это вообще не тот соус, который мы суем в каждое блюдо (новогодний салат оливье не считается). Обычный белый сахар мы тоже не используем уже много лет: не сластим ни чай, ни кофе, хотя раньше без этого не могли...